十九岁女孩，创业一年成为两家甜品店的老板，创造三十多万销售额，她是如何做到的？2月19日，郑州新东方烹饪学校讲述了新东方烹饪学校用“立地教育” 锻造“出彩人生”的故事。
春节期间央视科教频道播出的“出彩人生”系列视频中，十九岁女孩的创业故事令人印象深刻。从辍学回家到进入新东方烹饪学校接受职业教育，再到成功毕业通过艰辛努力。创业成为甜品店老板，职业教育成为这个女孩成就出彩人生的重要的里程碑。
事实上，在当今这个就业难、创业艰的时代，接受职业教育早已成为很多学子最重要的人生选择。其中原因就在于职业教育很大程度上就是“立地”教育。从2018年以来，国家教育部对职业教育的重视程度越发加深，由国家发展改革委员会发起，北京师范大学中国社会管理研究院、社会学院参与科研攻关的“加强职业教育 助力脱贫攻坚”课题研究被提上日程，与此同时以新东方烹饪学校为首的一批职业教育机构也通过多方面的努力尝试破解“产教融合”难题，努力做到如何为社会输送更多“立地人才”。
塑造“立地人才”就要求职业教育必须紧跟市场需求多“接地气”。这样培养出来的技能型人才，才能在当下社会发展中求职创业时更有“底气”。才能拥有“立地”的本领，最终拥有“出彩人生”的成就。在新东方烹饪学校中，拥有大量实操性强、技术性强、实用性强的课程。例如以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标的“金典总厨”课程，通过3年制技能培训和职业资格证书认证，让学生牢牢掌握餐品宴席菜单的设计和制作流程与技能，同时精通营养配餐、餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营等知识，从而在就业过程中拥有更宽阔的就业选择和更具前景的职业发展之路。
“接地气”“有底气”，同样在央视出彩人生小故事中，十九岁女孩刘亚琪也正是通过在新东方烹饪学校学习西点制作，在熟练掌握各项西点相关技能知识的同时，具备整合和经营店面的能力，从而成功创业，经营了两家甜品店，制作出深受客户青睐的甜品美味。
从这些生动鲜活的案例中，重新审视教育的本质，就是要教育出更多有能力成就自己，成就社会，为国家建设做出贡献的人才，这些人才不但要有文凭，更要有能力。职业教育抓住了教育的本质，从市场需求和社会需要角度出发，从培养实用型技能人才入手，以产教结合、校企合作为基础，以实操训练为抓手，让学生们真正掌握一门技能一项本领，成功立足于社会。（通讯员 申姣）
